မိုက်ကယ်ရဲ့ဇာတ်လမ်း

ကျေးလက်မြို့လေးတစ်မြို့ ရှင်သန်ကြီးထွားရှင်သန်ဖို့အတွက် အရည်အသွေးမြင့် ကျန်းမာရေးစောင့်ရှောက်မှုကို လက်လှမ်းမီဖို့ လိုအပ်ပါတယ်။ စီးပွားရေး အခွင့်အလမ်းများနှင့် လူမှုအသိုင်းအဝိုင်း၏ ခိုင်မာသော ခံစားချက်တို့လည်း လိုအပ်ပါသည်။ တက်ကြွသော Main Street သည် ကူးသန်းရောင်းဝယ်ရေး၊ လူမှုဆက်ဆံရေးနှင့် ခံစားချက်အတွက် အချက်အချာကျသော အချက်အချာနေရာအဖြစ် ဆောင်ရွက်ပေးနိုင်သည်။

နီဘရာစကာအရှေ့မြောက်ဘက်ရှိ လှပသောလွင်ပြင်များတွင် တည်ရှိပြီး လူပေါင်း 3,500 ခန့်နေထိုင်သော O'Neill သည် အထက်ပါအရာအားလုံးကို ကြွားဝါသည်။ O'Neill သည် ၎င်း၏ ရှည်လျားသော သမိုင်းကြောင်းနှင့် ခိုင်မာသော ရိုးရာဓလေ့များကို ကျင်းပလေ့ရှိသည်၊ အထူးသဖြင့် နှစ်စဉ် စိန့်ပက်ထရစ်နေ့ အခမ်းအနားဖြင့် ကျင်းပသည့် ၎င်း၏ အိုင်ယာလန် အမွေအနှစ်များတွင် ကျင်းပသည်။ အရည်အသွေးမြင့် ကျန်းမာရေးစောင့်ရှောက်မှုကို ရရှိနိုင်ပါပြီ။ Avera စိန့်အန်တိုနီဆေးရုံ၎င်းနှင့်ဆက်စပ်နေသော မူလစောင့်ရှောက်မှုဆေးခန်းများနှင့် သမားတော်ရုံးများနှင့်အတူ၊ ၎င်း၏ တက်ကြွသောမြို့လယ်တွင် ကျက်သရေရှိပြီး သမိုင်းဝင် အဆောက်အအုံများနှင့် ပြည့်နေသည်။  

အဆိုပါ အဆောက်အဦများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည့် သမိုင်းဝင် Shelhamer အဆောက်အဦသည် 1944 ခုနှစ်ကတည်းက O'Neill တွင် အဓိကနေရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် တစ်ချိန်က ပေါင်းစပ်ကဖေး၊ ကုန်စုံစတိုးဆိုင်၊ မုန့်ဆိုင်၊ သားပေါက်မွေးနှင့် အသားလော့ခ်ကာများအဖြစ် ဆောင်ရွက်ခဲ့သော်လည်း နှစ်များအတွင်း ဆိုးရွားလာခဲ့သည်။ လွန်ခဲ့သောငါးနှစ်က ၎င်းသည် Handlebend အဆောက်အအုံအဖြစ် ဘဝသစ်တစ်ခု စတင်ခဲ့သည်။ 

Handlebend သည် ထူးခြားသောတည်ထောင်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ လက်လုပ်ကြေးနီခွက်များအတွက် ကြေးနီဆိုင်၊ ကော်ဖီဆိုင် တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း၊ ကော်ဖီဆိုင်နှင့် သန့်စင်ခန်းများ—အားလုံးသည် အသိုက်အဝန်းတည်ဆောက်ရန် ရည်ရွယ်ချက်ဖြင့် လူသိများသည်။

Handlebend ၏ ပူးတွဲတည်ထောင်သူနှင့် ပူးတွဲပိုင်ရှင် Michael Steppe အတွက် အတိတ်သည် စကားတစ်ခွန်းဖြစ်သည်။ 

ကောင်လေးတစ်ယောက် ကျေးလက်မြို့၏အစွန်အဖျားတွင် ကြီးပြင်းလာစဉ် သူငယ်ချင်းများနှင့်အတူ နူးညံ့သိမ်မွေ့သော မြေပြင်အနေအထားများကို စူးစမ်းလေ့လာခဲ့သည် — Nebraska သည် သူတို့၏အိမ်နောက်ဖေးဖြစ်သည်။ သူတို့သည် တောင်ကုန်းပေါ်သို့တက်ကာ ချောင်းကုတင်များကို ဖြတ်ကျော်ကာ ဝှက်ထားသော စည်းစိမ်ဥစ္စာများ၏ အိပ်ရာနေရာ၊ အတိတ်ဟောင်းများနှင့် ပြည့်နှက်နေသည့် အမှိုက်ပုံကြီးတစ်ခုသို့ ရောက်ရှိသွားကြသည်။ ရှေးဟောင်းပစ္စည်း သေးသေးလေးများကဲ့သို့ပင် ၎င်းတို့သည် ၎င်းတို့၏ ရှာဖွေတွေ့ရှိမှုများကို နှစ်သက်သဘောကျကာ ဖန်ရေမွှေးပုလင်းများနှင့် ဘီယာဗူးဟောင်းများကို တူးဖော်ကြသည်။

မိုက်ကယ်က “ကျွန်တော် ငယ်ငယ်ကတည်း က ဆင်းရဲဒုက္ခ ကြုံဖူးတယ်၊

သူသည် Spalding, Nebraska တွင် သူ့အဖိုးအဖွားများနှင့်အတူ အချိန်အနည်းငယ်ကြာခဲ့သည်။ ဘုရားရှိခိုးပြီးနောက်၊ တစ်မြို့လုံးသည် Antler Bar and Grill တွင်တစ်ဖန်စုဝေးကြလိမ့်မည်။

“အဘိုးက နံရံတလျှောက်မှာ ဗီဒီယိုဂိမ်းအတွက် အိတ်ကပ်အပြည့် အမြဲရှိတယ်။ ခံစားချက်နဲ့ အနံ့၊ အဲဒီနေရာက စားပွဲနဲ့ ကုလားထိုင်တွေနဲ့ Shirley Temples တွေကို မှတ်မိသေးတယ်” ဟု Michael က ဆိုသည်။ "ဒါဟာ ကျွန်တော့ရဲ့ ကလေးဘဝရဲ့ ကြီးမားတဲ့ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုပါ။"

သူကြီးထွားလာနေသော ကြေးနီခွက်လုပ်ငန်းအတွက် ပိုမိုသင့်လျော်သော တည်နေရာကို ရှာဖွေရန် အချိန်ရောက်လာသောအခါတွင် သူသည် စုစည်းမှုနှင့် လူ့အဖွဲ့အစည်း တည်ဆောက်ရန်အတွက် စင်တာတစ်ခု ဖန်တီးရန် မျှော်လင့်ခဲ့သည်။ ကောင်လေးတစ်ယောက် ပြီးပြည့်စုံတဲ့ နေရာဖြစ်လာတော့ သူ့စက်ဘီးနဲ့ အကြိမ်ပေါင်းများစွာ စီးခဲ့ရတဲ့ Main Street ပေါ်က ထင်ရှားတဲ့ အဆောက်အဦးကြီး။ ပြုပြင်မွမ်းမံမှုသည် ငယ်စဉ်ကလေးဘဝက ရှေးဟောင်းသုတေသနနယ်မြေကို တူးဖော်ခဲ့သကဲ့သို့ မေတ္တာဖြင့် ပြီးမြောက်ခဲ့သည်။ Antler Bar and Grill သည် Spalding အတွက်ဖြစ်ပြီး Handlebend သည် O'Neill အတွက်ဖြစ်သည်။

“ဒါက ဘားတစ်ခုပါ၊ ငါတို့မှာ ဘီယာနဲ့ အရက်တွေ ရှိတယ်။ ဒါပေမယ့် အဲဒါထက် ပိုပါတယ်” လို့ မိုက်ကယ်က ပြောပါတယ်။ "စနေနေ့ည ၉း၃၀ မှာ မင်းရဲ့ ကလေးတွေကို ဘားမှာ ထားမှာ မဟုတ်ဘူး၊ ဒီမှာ အိမ်အပြည့်ရှိတယ်၊ အဆောက်အဦးထဲ ပြေးလွှားပျော်ပျော်နေတဲ့ ကလေးတွေ အစုံအလင် ရှိမှာ မဟုတ်ဘူး။ အဲဒီနှစ်တွေကို ငါ့ရဲ့ ငယ်ဘဝတွေကို ပြန်တွေးကြည့်တော့ ဒီအဆောက်အဦးက O'Neill ကို သူတို့အိမ်ဖြစ်အောင် လုပ်ပေးနိုင်တဲ့ မျိုးဆက်သစ်ကလေး မျိုးဆက်တွေ ရှိလာတော့မှာမို့ ဂုဏ်ယူမိပါတယ်"

Handlebend သည် ချဲ့ထွင်ရန်အစီအစဥ်များဖြင့် လက်ရှိတွင် ရှင်သန်ကြီးထွားလျက်ရှိသည်။ ၎င်းတို့သည် လွန်ခဲ့သည့် 18 လတာကာလအတွင်း ကြေးနီမှ ဂါလန် 250 အလေးချိန်ရှိ ကြေးနီစက်ရုံကို တည်ဆောက်ခဲ့ပြီး လာမည့်နှစ်တွင် Nebraska မှလုပ်သော ဗော့ဒ်ကာ၊ ဂျင်နှင့် ဝီစကီတို့နှင့်အတူ ၎င်းတို့၏ ရေဆေးဆိုင်ကို ဖွင့်လှစ်ရန် ရည်မှန်းထားသည်။ O'Neill ၏ အပြင်ဘက်တွင် လာရောက်လည်ပတ်ရန် စီစဉ်နေသူများအတွက် Handlebend Taproom မှ အတိုချုံးလမ်းလျှောက်ခြင်းသည် ကုမ္ပဏီမှ ငှားရမ်းထားသော အိပ်ခန်းနှစ်ခန်း၊ ရေချိုးခန်းနှစ်ခန်းပါ အိမ်ဖြစ်သည်။ အိမ်တွင်းရှိသူများအတွက်၊ Handlebend သည် လက်ရှိတွင် ဝန်ထမ်းပိုမိုခေါ်ယူနေပါသည်။

“အဲဒါက ဇာတ်ကြောင်းကို လှန်လိုက်တာ” လို့ မိုက်ကယ်က ပြောပါတယ်။ "ဆယ်စုနှစ်နှစ်ခုကြာအောင်၊ ဇာတ်ကြောင်းက 'ကော်ပိုရိတ်အမေရိကနဲ့ နီဘရာစကာရှိ မြို့ငယ်တွေမှာ လမ်းမတွေကို ခန်းခြောက်ပြီး မြို့ကြီးတွေကို ခြောက်သွေ့အောင် သတ်ခဲ့တာ' ဖြစ်ပြီး လူတွေက ဒေသတွင်းစတိုးဆိုင်အစား Amazon မှာ ပိုက်ဆံကုန်နေကြတယ်။ Handlebend က နိုင်ငံတဝှမ်းက ငါတို့ယူလာတဲ့ ဒေါ်လာတွေကနေ Main Street မှာ လုပ်ခလစာတွေ ကောင်းကောင်းပေးနေတယ်။"

လက်လှမ်းမီနိုင်သော ကျန်းမာရေးစောင့်ရှောက်မှုနှင့် ရင်းနှီးသောအသိုင်းအဝိုင်း၏ နွေးထွေးမှုတို့ဖြင့် မြို့တစ်မြို့၏ နှလုံးသားသည် အားကောင်းလာသောအခါ နေထိုင်သူတိုင်း ရှင်သန်နိုင်သည်။ 

Michael Stepp
Co-Founder + Co-Owner
Handlebend